Restaurantes Em Belém Apresentam Novos Pratos Em Festival Inédito

Festival da alta culinária paraense quer incentivar o consumo de produtos típicos da região

Restaurantes De Belém Apresentam 22 Novos Pratos Em Festival Inédito — Restô do Porto - Imagem: Reprodução Twitter

O Festival 'Belém no Prato', uma iniciativa organizada por 22 restaurantes de Belém, acontece pela primeira vez neste fim de semana, dias 04, 05 e 06 de março. A ideia é incentivar o consumo de ingredientes e valorizar produtores da região, criando pratos exclusivos com produtos paraenses.

Idealizado por Esther Weyl, chef paraense, o festival é um movimento que quer valorizar a culinária paraense.

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"Comprar mais o que é nosso, conhecer nossos produtores, ter essa relação mais próxima, estreitar esse laço, pois sinto que a boa comida começa antes de chegar no restaurante. Ela começa onde foi plantada e toda a história”, disse a chef paraense ao O Liberal.

Foram selecionados 22 restaurantes, cada um com uma especialidade, para que os chefs e cozinheiros elaborem um prato exclusivo para o evento. Cada restaurante sorteou um ingrediente específico para compor o prato.

O Restô do Porto, um dos restaurantes participantes, vai receber no sábado (05), todos os produtores para uma feira culinária. Produtos como chocolates, laticínios, geleias e até cerveja feita por produtores da região, serão apresentados para possíveis clientes e consumidores.