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Restaurantes Em Belém Apresentam Novos Pratos Em Festival Inédito

Festival da alta culinária paraense quer incentivar o consumo de produtos típicos da região


Restaurantes De Belém Apresentam 22 Novos Pratos Em Festival Inédito
Restô do Porto - Imagem: Reprodução Twitter

O Festival 'Belém no Prato', uma iniciativa organizada por 22 restaurantes de Belém, acontece pela primeira vez neste fim de semana, dias 04, 05 e 06 de março. A ideia é incentivar o consumo de ingredientes e valorizar produtores da região, criando pratos exclusivos com produtos paraenses.


Idealizado por Esther Weyl, chef paraense, o festival é um movimento que quer valorizar a culinária paraense.


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Esther Weyl, idealizadora do 'Belém no Prato'

"Comprar mais o que é nosso, conhecer nossos produtores, ter essa relação mais próxima, estreitar esse laço, pois sinto que a boa comida começa antes de chegar no restaurante. Ela começa onde foi plantada e toda a história”, disse a chef paraense ao O Liberal.


Foram selecionados 22 restaurantes, cada um com uma especialidade, para que os chefs e cozinheiros elaborem um prato exclusivo para o evento. Cada restaurante sorteou um ingrediente específico para compor o prato.


O Restô do Porto, um dos restaurantes participantes, vai receber no sábado (05), todos os produtores para uma feira culinária. Produtos como chocolates, laticínios, geleias e até cerveja feita por produtores da região, serão apresentados para possíveis clientes e consumidores.


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Veja os restaurantes de Belém participantes e os respectivos pratos que serão servidos:


Restô do Porto - Granola da Manioca


Santa Chicória - Chorizo de sol do Traz que eu Asso


Mirakuru - Ostras do Jairo


Casa do Saulo Quinta das Pedras - Burrata da Lattaly


Famiglia Sicilia - Queijo do marajó da Mironga


Ver o Açai - Ovos caipiras do O Paiol


Zio - Farinha e Tucupi da Comunidade Espírito Santo de Itá


Aviú do Parque e laticínios Kamy


Muamba e Gin de Jambu da AMZ Tropical


A Oca e melaço de mandiocaba do Instituto Laurinda


Suspirosa Confeitaria e pirarucu defumado do Caribé


Beiju Xica e cervejas da Uriboca


Amazon Deli e molhos do Bressanim Cozinha


Vanilla Belém e chá de cacau do Instituto Laurinda


Cozinha Dag e Cogumelos Santa Bárbara


Di Mare e Linguiçaria Paraense


Sushi Ro e brotos de coentro do Clio


Siguaraya e Chocolateria Mendes


Araguaia e tucupi preto da Manioca


Burger & Co e Fermenta Caboco


Pug Pizza e mel do Instituto Peabiru


Premium Steaks e Pirarucu da Mexiana


Pub O Lenhador e NSE Camarão




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