Um dos maiores eventos que promove a culinária paraense acontecerá pela terceira vez no Parque da Residência
O Parque da Residência, no centro de Belém, vai receber a terceira edição do Festival Gastronômico Tempero de Origem. Um evento que reúne produtores da região, chefes renomados, restaurantes e uma rica exposição de ingredientes e pratos regionais.
Evento acontecerá nos dias 26 e 27 de março, no Parque da Residência.
A primeira edição do evento, que aconteceu em outubro de 2021, reuniu 16 chefes paraenses que ministraram aulas gratuitas para empreendedores.
A segunda edição, que aconteceu em dezembro do mesmo ano, selecionou 12 restaurantes para apresentarem pratos desenvolvidos exclusivos, usando ingredientes locais.
As novidades da terceira edição do festival serão divulgadas ainda nesta semana.
O evento é uma oportunidade de conectar empreendedores com produtores locais e fomentar o uso de ingredientes da região em novos negócios.
A programação acontecerá sempre das 10h às 21h, com atrações gastronômicas e a presença de conceituados chefs, em aulas de cozinha-show, palestras, e artistas.
Ao todo, 16 produtores locais, articulados pelo Sebrae, vão expor diversos produtos de origem amazônica, como queijos, licores, doces, sucos, farinhas, chocolates, geleias, dentre outros. Além disso, 10 restaurantes selecionados pela Abrasel também participam do Festival com pratos desenvolvidos exclusivamente para o evento, usando ingredientes locais.
CONFIRA A PROGRAMAÇÃO COMPLETA DO FESTIVAL
SÁBADO (26)
10h às 11h – Cia de Teatro Luzes com o espetáculo A Lenda da Espada de Prata
12h às 14h – Samba com Ruth Costa
12h30 às 13h20 aula show com a chef Andréa Pinto “Cupcake sem glúten e sem lactose”
13h20 às 14h10 aula show com a chef Kenny Nogueira “Filhote no bisque de camarão e pé de moleque de tapioca”
14h10 às 15h aula show com a chef Vanja Rodrigues “Mini hamburger Sol do Marajó”
15h às 15h50 aula show com a chef Esther Weyl “Filé com manteiga de cachaça de jambu e macaxeira rosti”
16h às 16h20 palestra técnica com presidente da Codem, Lélio Costa “Selo Unesco/ Belém, Cidade Criativa da Gastronomia”
16h20 às 17h10 aula show com a chef Giselle Arouck “Rolinho de mapará com chicória e redução de tucupi”
17h10 às 18h20 palestra técnica a coordenadora do Fórum de Indicação Geográfica do Pará, Karine Sarraf “Marcas Coletivas”
18h20 às 19h10 aula show com a chef Juliana Dias “Mujica Amazônica”
19h às 21h – Felix Robatto
DOMINGO (27)
10h às 11h – Contação de História com Adriana Cruz
12h às 14h – Show de João da Hora
12h30 às 13h20 aula show com a chef Monik de Albuquerque “Biscoitos decorados sem glúten e lactose"
13h20 às 14h10 aula show com a chef Odete Macedo “Bolinho de piracuí com maionese de açaí”
14h às 14h50 aula show com a chef e dra. Luciana Ferreira “Páscoa raiz: ovo de Páscoa regional”
14h50 às 15h40 aula show com a chef Barbara Brelaz “Cookies amanteigados de chocolate e amêndoas”
15H40 às 16h palestra com a dra. Brenda Brito “O tucupi e suas propriedades”
16h às 16h50 aula show com Antônio Cumaru “Camarão no creme de pupunha e queijo do Marajó”
16h50 às 17h10 palestra com a professora Marcia Soutello “A versatilidade do mundo do chá e café”
17h10 às 18h aula show com o chef Rubão “Pirarucu do frito do Rubão”
18h às 18h20 palestra com a chef Raul Moreira “Cozinha de fusão amazônica”
18h20 às 19h10 aula show com o chef Edvaldo Caribé “Pancetta suína à pururuca, glaceada no arubé e tucupi negro”
19h às 21h – Show de Lucinha Bastos
Publicação atualizada para adicionar a programação e mais informações.
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