Culinária paraense é destaque. 16 produtores e 12 restaurantes participam com pratos inéditos e produtos amazônicos
Nos dias 18 e 19 de dezembro, o Governo do Estado realiza a 2ª Edição do Festival Tempero de Origem. Evento será no Parque da Residência, das 10h às 21h, com atrativos da cultura alimentar paraense, e do empreendedorismo local, em uma ação que fomenta o turismo, à cultura e à sustentabilidade.
16 produtores locais vão expor diversos produtos de origem amazônica, como queijos, licores, doces, farinhas e chocolates. Além disso, 12 restaurantes selecionados pela Abrasel também participam do Festival com pratos desenvolvidos exclusivamente para o evento, usando ingredientes locais.
A programação também conta com palestras e aulas show com a participação de chefs de cozinha de todo o Estado na Cozinha Show. Uma dinâmica animada de preparação de receitas diante do público, que comparecer ao Teatro Estação Gasômetro.
Primeira edição do evento aconteceu em outubro, época do Círio, e reuniu 16 chefes paraenses para ministrar aulas gratuitas.
Confira a programação completa da segunda edição:
SÁBADO (18/12)
10h - Abertura
10h15 - Contando história "A Princesa Jia" - Ester Sá
12h - Açaí Latino com Beto Farias
12h30 - Palestra "Indicações geográficas e marcas coletivas - estratégia de fortalecimento da gastronomia" – Karine Sarraf
13h – Cozinha Show: “Biscoito de chocolate sem glúten” - Alunos APAE - Andrea Pinto
14h - Palestra “Origem de ‘temperos de origem’ - sabores amazônicos” – Juliana Dias
14h50 – Cozinha Show "Jambu, chicória, tucupi, taperebá" - Andressa Martorano
15h40 - Palestra "Cacau e chocolate paraense na gastronomia" - Luciana Centeno
16h – Cozinha Show: “Chocolate, chicória, queijo de búfala” - Thomaz Figueiredo
16h50 - Palestra "Comida étnica e a cadeia do pescado amazônico" - Giselle Arouck
17h10 – Cozinha Show “Cozinha Ítalo- amazônica” - Angela Sicilia
18h - Palestra Farinha de Bragança: Comida como Patrimônio" - Kenny Nogueira
18h20 – Cozinha Show "Ostra" - Alessandro Oliveira
19h - Lucyan Costa & banda "A Volta do Brega Raiz"
DOMINGO (19/12)
10h - Abertura
10h15 - Programação infantil: "Comédia: Contratória de Historiação" - Grupo Miolos do Riso
12h – Show "Expedição Pará" - Mariza Black
13h – Cozinha Show: “Confeitaria caseira e saudável” - Alunos Pestalozzi - Shirlen Leal
14h – Cozinha Show “Ostra de produtores” - Chef Carlos Malicheschi
14h50 – Cozinha Show “Farinha, feijão manteiguinha, queijo de búfala” - chefe Arturo Baez
15h40 - Palestra "Peixe" - Paulo Araújo
16h – Cozinha Show: “Peixe e pupunha” - Prazeres Quaresma
16h50 - Palestra "Jambu" - Vinicius Moraes
17h10 – Cozinha Show: “Jambu, chicória/tucupi/ pupunha” - chefe Sandra de Azevedo
18h - Palestra "Tucupi" - Niara Silva
18h20 – Cozinha Show: “Jambu, tucupi e pato” - chefe Paulo Henrique Chaves
19h - Arthur Espíndola & Banda "Chova Tudo O Que Tem pra Chover".
A iniciativa é do Governo do Estado, por meio das secretarias estaduais de Cultura (Secult), de Turismo (Setur), e de Desenvolvimento Econômico, Mineração e Energia (Sedeme), em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Pará (Abrasel) e o Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), Unama e o apoio da Leal Moreira. (Texto: Ag. Pará)
